¡Alerta Sanitaria! Carnicería Descubierta con 1 Tonelada de Carnes en Estado Vencido

En un giro alarmante, la Seremi de Salud, Jessica Bravo, ha revelado hoy un descubrimiento aterrador durante las inspecciones festivas. ¡Una tonelada completa de carnes en estado de putrefacción ha sido desenterrada en la conocida carnicería "Casa Carne" en la calle Prat, camino a San Martín, en la Capital Regional!

Los perturbadores detalles salieron a la luz cuando el personal de la Unidad de Alimentos de la Autoridad Sanitaria se adentró en el local, que ya había sido cerrado previamente debido a preocupantes deficiencias encontradas hace pocos días.

DEVASTACIÓN ALIMENTARIA

La pesadilla alimentaria fue perpetrada por 54 cajas de carne en descomposición, todas rescatadas de las cámaras de refrigeración del establecimiento. Lo espeluznante es que estos productos habían caducado hace meses, algunos desde junio, julio y agosto del presente año. ¿Cómo podría esta carnicería flagrantemente poner en riesgo la salud pública?

Los funcionarios de salud, en un intento desesperado por evitar un desastre aún mayor, optaron por desnaturalizar las carnes con azul de metileno. Esta dramática medida busca evitar cualquier posibilidad de que estas carnes prohibidas y peligrosas lleguen a los platos de los consumidores. Los restos inmundos serán enviados al Relleno Sanitario para un entierro apropiado.

PELIGRO INACEPTABLE

La Seremi Bravo advirtió enérgicamente sobre los horrores de consumir carne en estado de descomposición. Los riesgos para la salud son más que evidentes, y el hecho de que tal atrocidad haya ocurrido es simplemente inaceptable. Las consecuencias podrían haber sido catastróficas para la comunidad.

VERGONZOSO HISTORIAL

No es la primera vez que "Casa Carne" se encuentra bajo el foco de atención. Hace apenas una semana, el mismo establecimiento fue sancionado y se le prohibió operar debido a múltiples violaciones graves. Entre ellas se encontraban problemas con el sistema de desagüe, acumulación de polvo y residuos orgánicos bajo los mostradores, y empleados con heridas visibles en sus manos. Incluso se reportaron prácticas insalubres, como lavar los contenedores de basura en la misma área donde se cortaban los productos.

Los dueños de "Casa Carne" ahora enfrentan la perspectiva de sanciones monetarias severas, que podrían alcanzar hasta mil unidades tributarias mensuales. El establecimiento permanecerá cerrado hasta que puedan demostrar que han resuelto todas sus deficiencias y han tomado medidas adecuadas para garantizar la seguridad alimentaria.

Esta escalofriante revelación plantea serias preguntas sobre la supervisión de la seguridad alimentaria en la región y la integridad de los establecimientos que deberían garantizar la calidad de los productos que venden. La comunidad merece respuestas y acciones concretas para evitar que incidentes tan peligrosos vuelvan a ocurrir.